OLO MALUTAK

OLO MALUTAK

OLO MALUTAK Oloa gaur egun gehien kontsumitzen den elikagai bat da, batez ere gosarian hartzen dena. Baina, mito asko daude zereal honen inguruan, beraz, post honetan, osasunarentzat onuragarria den zereal honetaz hitz egingo dugu. Zuntz, bitamina eta mineral kantitate handiak  ditu. Landare jatorriko gantz proportzio handiena duen zerealetako bat da, %46 gantz asegabeak eta %54 azido linoleikoa. Gainera, erraz absortzen diren karbohidratoak, kaltzioa, zinka, kobrea, fosforoa, burdina, magnesioa, potasioa eta sodioa ditu; baita B1, B2, B3, B6 eta E bitaminak. Zuntz kopuru altua du, honek hesteen mugimendu egokian laguntzen du. Zuntz honi esker, denbora gehiagoz sentitzen gara asetuta, eta ikerketa batzuetan ikusi denez odoleko kolesterola jaisten, azukrea kontrolatzen, erantzun inmunologikoa hobetzen eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua gutxitzen du. Oloak EZ du gizentzen, kopuru handitan eta gehiegi hartzeak gizenduaraziko luke , baina hau elikagai guztiekin gertatu daiteke, norberaren eskakizunak gainditzen badira elikagai kopuru handiak hartuz, gizendu egiten gara. Oloa ez da azukre bilakatzen digestioa egiterakoan, zereal honek duen zuntza ez da xurgatzen, hestean geratzen da, horrela kolesterola eta azukrea kontrolatzen da eta asetze sentsazioa luzatzen da. Olo edariak, ordea, ez du kolesterolaren gain eraginik, honetarako oloa osorik jan behar da, prozesu eta kontrol horretan parte hartzen duena zuntza delako . Baina edari hau landare jatorriko proteina-iturri interesgarria da. Zeliakia duten pertsonek ezingo dute zereal hau kontsumitu, glutena duelako. Errezeta asko egin daitezke oloarekin. Kontsumitzeko forma egoki bat jogurtari botatzea izaten da, fruta zatiak edo fruitu lehor batzuk gehituta.   Ainitze Ondarra...
EZKAIA  (Thymus vulgaris)

EZKAIA (Thymus vulgaris)

EZKAIA Gure inguruko mendietan ezkaia hazten ez den arren, geroz eta jende gehiagok landatzen du baratzean edo etxeko balkoian. Erabilpen ugari dituen arren, esanguratsuenak hauek dira: Arnasbideetako eta liseri aparatuko gaitzak: infusio moduan hartuz gero. Antiseptikoa: erabilpen topikoan. Erabiltzen diren zatiak, berriz, hauek dira: Lore pujak: zurtoin lehorretatik eroritako lore eta hostoak. Konposaketa kimikoari erreparatuz gero, ezkaiak dituen molekula aktibo nagusiak hauek dira: Olio esentzialak: timola eta karbakrola batik bat.. Polifenolak: flabonoideak bereziki. Guzti hau kontuan izanik, zertarako erabil dezakegu ezkaia? Arnasbideetako gaisotasunentzat: eztul irritatibo eta espasmodikoa, laringitisa, bronkitisa, asma eta gripea. *Espektoratzailea denez, bronkioetako jariakinak fluidizatu eta beraien ezabapena bultzatzen du. *Antiespasmodikoa denez, antitusibo bezela erabil daiteke. *Bakterien aurrean antiseptikoa da. *Erabilera herrikoiak, eztiarekin gozaturiko ezkai infusio bat negu osoan, goizero, baraurik hartzea gomendatzen du gripe eta katarroei modu prebentiboan aurre egin ahal izateko. Estomatitis eta halitosis kasuetan. Antiseptiko eta antiinflamatorio moduan: haizeentzat, enterokolitis kasuetan, zistitisan, prostatitisan,uretritisan eta hesteetako parasitosian erabil daiteke. Erabilera topikoa: zauri, otitis, estomatitis, halitosis, faringitis eta sinusitis kasuetan. Kontuan eduki behar da ezkaiaren olio esentziala ezin dela kasu batzuetan erabili: Huardunaldian. Edoskitzean. Haurretan. Ultzera gastroduodenaletan.     Aitziber Etxeberria...