COMPRA SALUDABLE
La alimentación es uno de los pilares básicos de nuestra salud y comienza en el momento de la compra. Decidir qué alimentos, cómo adquirirlos y en qué cantidades es imprescindible para llevar a cabo una alimentación sana y equilibrada.
Para hacer una compra saludable, modificar la lista de la compra será fundamental para empezar a mejorar la alimentación. Hay que pensar que una dieta sana empieza por realizar una compra saludable. Por eso, hay que centrarse en los productos frescos y eliminar los alimentos procesados. El carro de la compra debe estar lleno de frutas, verduras, hortalizas, legumbres, carne, pescado, huevos, frutos secos, lácteos…
Es aconsejable hacer una lista de la compra cerrada, que solo contenga los alimentos que se necesiten comprar. Así se evitará adquirir productos que no deben formar parte de la despensa ni de la nevera.
El carro de la compra deberá estar compuesto de alimentos saludables y llenos de nutrientes, por ejemplo:
- Frutas y verduras: son la base de la alimentación saludable. Llena el carro de color y variedad con frutas y verduras frescas y de temporada.
- Carne y pescado: es mejor elegir carnes blancas y magras. Evitar el consumo de carnes procesadas. El pescado azul y el blanco además de mariscos y crustáceos también son una buena opción.
- Cereales y granos integrales: comprar la pasta, el arroz y los cereales integrales (avena, quínoa, espelta, centeno, kamut … entre otros). Contienen mayor cantidad de fibra, que sacia y regula el apetito.
- Aceite de oliva: la opción más saludable es cocinar y aliñar los platos con aceite de oliva virgen. Deberíamos de tener en cuenta también, las grasas saludables que nos aportan el aguacate, las semillas (chía, lino, sésamo…), el pescado azul y los frutos secos.
- Frutos secos: elige las variedades tostadas o crudas, sin sal y que no estén fritas.
- Legumbres: lentejas, garbanzos, alubias y guisantes son gran fuente de proteínas y nutrientes.
