ERÍSIMO

El erísimo es una planta originaria del sur de Francia. Debido a sus propiedades se conoce también como «planta de los cantores» o jaramago.

En terapéutica se utiliza la parte aérea, esto es, el tallo y las hojas.

¿Cuáles son los componentes activos?

• Glucosinolatos: realizan una acción antimicrobiana, relajante y protectora en las cuerdas vocales.
• Vitamina C: antioxidante.
• Mucílagos: tienen un efecto suavizante.
• Taninos: tienen un efecto astringente y antiséptico.
• Flavonoides: antioxidantes.

¿Cuándo o para qué podemos utilizar el erísimo?

• Se ha considerado con frecuencia una mala hierba. Sin embargo, en la medicina tradicional, se ha utilizado en infusiones para combatir la inflamación de las cuerdas vocales. Se sigue utilizando en productos contra la tos y en las pastillas para la garganta.
• También se puede comer.  Las hojas tienen un sabor amargo y picante, parecido al de los berros. Se pueden consumir crudas, en ensalada, o cocidas. Las semillas se pueden utilizar para elaborar una especie de mostaza.
• Calma la garganta en caso de picores y se puede utilizar en caso de afonía temporal y para facilitar la respiración. 

Aitziber Etxeberria

Farmacéutica.