PPD Y ALERGIAS A LOS TINTES CAPILARES

PPD Y ALERGIAS A LOS TINTES CAPILARES Cada vez es más frecuente la consulta sobre alergias capilares provocadas por el PPD. Las siglas PPD corresponden a la molécula parafenilendiamina o 1,4 diaminobenceno. Se trata de una sustancia muy utilizada debido a sus propiedades: Escasa toxicidad. Capacidad de conservar su estabilidad incluso en entornos de elevada temperatura. En origen es incoloro aunque adquiere color una vez que se expone al oxígeno, por lo que se utiliza frecuentemente en la industria: textil, impresión, fotocopiado, caucho y cosmética. El PPD permite obtener un color uniforme y no se va con el lavado del pelo por lo que en cosmética el PPD es un componente común en los tintes capilares permanentes, tintes para tejidos, piel y maquillaje oscuro. La alergia provocada por el PPD no es mediada por IgE como ocurre en el caso de pólenes u otras proteínas, sino que es mediada por células que suele manifestarse como dermatitis de contacto. ¿Cuáles son los factores de riesgo de sensibilización ante el PPD? Contacto persistente o reiterado con esta sustancia o con sustancias de estructura similar. Trabajar con estos colorantes en algún sector industrial antes citado. Empleo de algún tinte o colorante de uso personal que incluye PPD en su composición. Utilización de tatuajes de henna negra. Si bien la henna es un colorante natural que se obtiene de un arbusto, a veces se mezcla con otras sustancias. El PPD se añade para acelerar el secado, mejorar la nitidez, y oscurecer su color rojizo. ¿Con que productos puede dar reacción cruzada el PPD? Con los que contengan el grupo p-amino, tales como: tintes...

ANSIEDAD

ANSIEDAD La ansiedad es una reacción emocional, que forma parte de nuestro instinto de supervivencia; el problema surge cuando se vuelve parte de nuestro estilo de vida. Muchas veces se relaciona con deficiencias de ciertos nutrientes y a escasa producción de algunos neurotransmisores. En ese caso, se recomienda reforzar el consumo de estos nutrientes: Complejos de vitamina B: Participan en el funcionamiento del sistema nervioso y colaboran disminuyendo la fatiga, irritabilidad, nerviosismo, depresión y ansiedad. Fuentes: Avena, frutos secos (almendras, nueces, avellanas, cacahuetes…), arroz integral, huevos, vegetales de hojas verdes. Magnesio: Participa en la relajación muscular, la transmisión neuromuscular, el mantenimiento del ritmo cardíaco y la circulación sanguínea. Fuentes: Vegetales de hojas verdes, aguacate, semillas de calabaza y girasol, frutos secos, alubias, lentejas, habas, germen de trigo, cacao (con cacao >80%). Omega 3: Un ácido graso esencial para obtener un equilibrio hormonal, mejorar el estado de ánimo y evitar la ansiedad. Igualmente, participa en el correcto funcionamiento de nuestro cerebro. Fuentes: Salmón, atún fresco, sardinas, semillas de chía, semillas de lino, semillas de calabaza, aceite de oliva. Triptófano: Es un aminoácido precursor de un neurotransmisor llamado serotonina. Ésta se relaciona con mejorar el estado de ánimo y participar en el control del apetito. Fuentes: Plátano, avena, pollo, leche, queso, yogur, huevo, semillas de calabaza, cacahuetes. Carbohidratos complejos: Este tipo de carbohidratos, por su bajo índice glucémico y su alto contenido de fibra, nos ayudan a mantener nuestros niveles de glucosa (azúcar en la sangre) nivelados, evitando de esta manera episodios de ansiedad. Asimismo, participan en la producción de serotonina, explicada anteriormente. Fuente: Arroz integral, boniato, pasta integral, alubias, lentejas,...

CALCIO

CALCIO El calcio es un mineral esencial para el cuerpo, porque nos ayuda con la formación de los dientes, huesos, coagulación de la sangre, relajación y contracción de las fibras musculares del corazón, transmisión de impulsos nerviosos, funciones hormonales, síntesis de la forma activa de la Vitamina D, y transporte de líquidos. Se encuentra en lácteos, yema de huevo, granos, pescados, vegetales de hojas verdes, semillas y frutos secos. Sin embargo, si no se consumen lácteos, ni huevo, como en una dieta vegana, se puede encontrar en otros alimentos como las bebidas de soja, legumbres, brócoli, col rizado, tofu, almendras, quinoa, coliflor y repollo. Las dietas veganas son altas en oxalatos y fitatos (vegetales verdes, nueces y semillas), y estos hacen que el calcio no se absorba tan bien. Sin embargo, en contraste con dietas altas en proteína animal, en las dietas veganas hay menos excreción de calcio en la orina, y no hay necesidad de aumentar el requerimiento. La deficiencia del calcio puede causar raquitismo, debilidad en los huesos, convulsiones, pérdida de apetito, reducción de masa ósea, hipertensión, osteoporosis, obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Su absorción se ve afectada en personas que consumen mucho alcohol, cafeína, sodio y proteína. Su exceso, aunque raro y usualmente causado por uso prolongado de suplementos, puede causar cálculos renales, calcificación de algunos tejidos y anormalidades en el corazón. El requerimiento está aumentado en el caso de los niños, embarazadas, madres lactantes y en mujeres con menopausia. No es necesario tomar un suplemento de calcio, a no ser que lo indique el médico. Si se lleva una alimentación adecuada, o guiada por un...

POLEN

POLEN Es el nombre colectivo de los granos, más o menos microscópicos, que producen las plantas con semilla. Fecundan el óvulo de la planta ya que el grano de polen contiene un individuo masculino reducido a dos o tres células. Muchos animales no pueden alimentarse del polen. Las abejas melíferas se cuentan entre los que sí pueden hacerlo, esto es posible debido a que generan enzimas capaces de digerir el mismo mientras está almacenado en los panales de cera. No es un proceso inmediato, sino que la abeja almacena el polen en los panales, agrega sus enzimas, tapa este polen con una capa de miel a fin de que sea un proceso anaerobio, y luego de unas semanas el polen se transforma en lo que los apicultores denominan pan de la abeja. En esas condiciones el polen resulta digerible, obteniéndose de él todas las proteínas (con los aminoácidos esenciales), grasas, minerales y oligoelementos. ¿Qué es lo que tenemos que tener en cuenta a la hora de comprar polen? Que sea fresco: cuando el polen tiene más de un año pierde casi el 80% de sus propiedades. Que tenga un color variado: con tonos que varíen del amarillo al negro, el violeta y el naranja. Que se deshaga con facilidad en la boca o en agua natural. ¿Qué propiedades tiene en cosmética? Característica principal: acción beneficiosa en las pieles acnéicas gracias a su contenido en caroteno, que en el organismo se transforma en vitamina A. Destacan además las vitaminas B,C,D,E y K, minerales y aminoácidos. Es un potente revitalizante para pieles desnutridas y arrugadas. ¿Se puede utilizar para hacer jabón...

ERÍSIMO (Erysimum officinalis L.)

ERÍSIMO El erísimo es una planta originaria del sur de Francia. Debido a sus propiedades se conoce también como “planta de los cantores” o jaramago. En terapéutica se utiliza la parte aérea, esto es, el tallo y las hojas. ¿Cuáles son los componentes activos? Glucosinolatos: realizan una acción antimicrobiana, relajante y protectora en las cuerdas vocales. Vitamina C: antioxidante. Mucílagos: tienen un efecto suavizante. Taninos: tienen un efecto astringente y antiséptico. Flavonoides: antioxidantes. ¿Cuándo o para qué podemos utilizar el erísimo? Se ha considerado con frecuencia una mala hierba. Sin embargo, en la medicina tradicional, se ha utilizado en infusiones para combatir la inflamación de las cuerdas vocales. Se sigue utilizando en productos contra la tos y en las pastillas para la garganta. También se puede comer.  Las hojas tienen un sabor amargo y picante, parecido al de los berros. Se pueden consumir crudas, en ensalada, o cocidas. Las semillas se pueden utilizar para elaborar una especie de mostaza. Calma la garganta en caso de picores y se puede utilizar en caso de afonía temporal y para facilitar la respiración.  Aitziber Etxeberria...

GRASAS

GRASAS   Los lípidos son precursores de hormonas importantes que regulan la presión arterial, frecuencia cardíaca, coagulación, respuestas inmunológicas, son partes del sistema nervioso central y también conservan la función e integridad de las membranas de todas las células. 1 gramo de grasa aporta 9kcal, más del doble que los carbohidratos y proteínas, por eso las raciones de lípidos son menores. En general, se recomienda ingerir entre 20-30% del total de las calorías diarias. Existen diferentes tipos de grasas: Grasas insaturadas: Ayudan a disminuir los niveles de triglicéridos en sangre, así como de colesterol. Los omega 3 y 6, los monoinsaturados y poliinsaturados son parte de esta categoría. Por ejemplo, aceite de oliva, girasol, aceitunas, aguacate, frutos secos, semillas y pescado azul.   Grasas saturadas: Deben consumirse en menor cantidad (menos de 200 mg/día). El colesterol se incluye en esta categoría, que solo existe en alimentos de origen animal. Sin embargo, una ingesta de colesterol moderada ayuda a la síntesis de muchas hormonas, y forma parte de la pared celular de todas las células. Si se consume con moderación, no hay riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Por ejemplo, el aceite de coco, mantequilla, carne roja.   Grasas trans: Este tipo de grasas puede elevar los niveles de colesterol en sangre y debe tratar de evitarse al máximo. Están asociadas a enfermedades cardiovasculares. Son grasas hidrogenadas, producidas por el ser humano en su mayoría y se produce en un proceso que cambia los aceites vegetales (líquidos) en grasas semisólidas e hidrogenadas. Por ejemplo, margarina, galletas, bollería, dulces, frituras.   La grasa es un excelente aliado, y si en general incluyes...

ALIMENTOS INTEGRALES

ALIMENTOS INTEGRALES Lo ideal es siempre comprar alimentos integrales, no porque tenga menos calorías, si no porque son de mejor calidad, tienen más fibra, vitaminas y minerales y sacian durante más tiempo. Si los alimentos son integrales o hechos con harina integral, entonces el primer ingrediente tiene que ser harina integral de trigo o de cualquier otro grano entero. Si dice eso, y luego también tiene harina normal, entonces no es integral. Si un alimento  dice en el etiquetado que es  “alto en fibra”, o que tiene  “15 cereales”, no necesariamente lleva harina integral o de grano entero. En la lista de los ingredientes tiene que aparecer la palabra integral o de grano entero, para que sepamos que el producto o el alimento son integrales de verdad. Se recomienda que el porcentaje de harina integral sea al menos de un 70%. Si este porcentaje es menor, el producto no es integral, porque seguramente tendrá otras harinas refinadas. Las propiedades van a depender del procesamiento. Si compras harina de trigo normal procesada (solo 40-60% integral), como la de la mayoría de panes, pastas, galletas, bizcochos…, ahí no se consigue básicamente nada, son calorías vacías. En cambio, si compras alimentos o una harina de trigo entre 80 y 100% integral, encontrarás vitaminas del grupo B, manganeso, magnesio, calcio, zinc, hierro y sobre todo fibra. El consumo de productos integrales está asociado a menor ganancia de peso, a una mejora de la salud intestinal y a una menor incidencia de diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer, como por ejemplo el cáncer de colon. Es por esto que los dietistas- nutricionistas...

TOMILLO (Thymus vulgaris)

  TOMILLO Aunque el tomillo no sea una planta que habitualmente se vea en nuestros montes cada vez más gente la cultiva en huertas o balcones. De las muchas indicaciones terapéuticas que tiene, aquí destacamos las más importantes: Afecciones de las vías respiratorias y digestivas: tomada en infusión. Antiséptico: en uso tópico. Las partes utilizadas son: Sumidades floridas: hojas y flores desprendidas del tallo desecado. En cuanto a la composición química estas son las pincipales moléculas activas: Aceite esenciales: timol y carvacrol principalmente. Polifenoles: sobre todo flavonoides. Teniendo en cuenta esta información, ¿ cuales son las indicaciones terapéuticas del tomillo? En las afecciones de las vías respiratorias: tos irritativa y espasmódica, laringitis, bronquitis, asma y gripe. *Es expectorante provocando una fluidificación de las secreciones bronquiales y favorece su eliminación. *Debido a su actividad antiespasmódica tiene actividad antitusiva. *Es antiséptica frente a bacterias. *Uso popular: se utiliza como preventivo de síndromes gripales y catarros ( una taza de infusión tomada con miel en ayunas durante todo el invierno). En estomatitis y halitosis. Por su actividad antiséptica y antiinflamatoria es útil en el tratamiento de: flatulencias, enterocolitis, cistitis, prostatitis, uretritis y parasitosis intestinales. En uso tópico: heridas, llagas, otitis, estomatitis, halitosis, faringitis y sinusitis. Hay que tener precaución con el aceite esencial de tomillo, ¿ en que casos está contraindicado? Embarazo. Lactancia. Niños. En caso de úlcera gastroduodenal.   Aitziber Etxeberria...

LEGUMBRES

    LEGUMBRES Las legumbres contienen excelentes cantidades de folato, fibra, fósforo, manganeso, hierro, proteína, zinc y potasio. Es por esta razón que se consideran esenciales dentro de una dieta saludable, y sobre todo si la dieta es vegetariana o vegana. Pueden servir como hidratos de carbono y como proteico, y al ser tan fibrosas satisfacen muchísimo. Además esta fibra ayuda a regular el azúcar en sangre; según algunos estudios, las legumbres reducen los problemas cardiovasculares. Muchas personas creen que estos alimentos engordan, pero esto es una creencia incorrecta, ya que, son un alimento muy completo y con un alto valor nutricional. Al tener las legumbres en remojo, los nutrientes que tienen están más disponibles y se disminuye su efecto flatulento. Se puede cambiar varias veces el agua del remojo para mejorar la digestión al consumirlas. El hierro que tienen estos alimentos, aunque no sea hemo (el mejor absorbido por el humano, por ejemplo lo encontramos en la carne roja), es bastante elevado. Para que este hierro se absorba mejor, se deben de acompañar las legumbres con alimentos altos en vitamina C, como el limón, naranja, zanahoria, fresas, pimientos, brócoli o tomate y evitar el consumo al menos en una hora del té, café y el chocolate, porque impiden la absorción del hierro. Por lo que no se debe de olvidar el consumo de lentejas, garbanzos y alubias durante la semana, siempre acompañadas por muchas verduras, para seguir una dieta saludable.   Ainitze Ondarra Dietista-...

COPOS DE AVENA

  COPOS DE AVENA La avena es uno de los alimentos que más se consumen actualmente, sobre todo en el desayuno. Y también uno de los que más mitos tiene a su alrededor, por lo que en este post vamos a hablar de este cereal con propiedades beneficiosas para la salud. Contiene grandes cantidades de fibra, vitaminas y minerales. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, un 54 % de grasas no saturadas y un 46 % de ácido linoleico. También contiene hidratos de carbono de fácil absorción, además de calcio, cinc, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio y sodio; vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Además, contiene una buena cantidad de fibras, que contribuyen al buen funcionamiento intestinal. Gracias a esa fibra, nos sentimos más saciados por más tiempo, y algunos estudios indican que ayuda a disminuir el colesterol en sangre, a controlar el azúcar y hasta puede mejorar la respuesta inmune y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. La avena NO engorda, lo que engordaría sería su exceso, pero esto puede pasar con todos los alimentos, ya que, si comes algún alimento en cantidades que sobrepasan tus requerimientos te hará engordar. La avena no se transforma en azúcar al hacer la digestión, más bien, la fibra que tiene, no se absorbe, se queda en el intestino y esto es lo que hace que el colesterol y el azúcar se controlen y aumente la saciedad. La bebida de avena no realiza ningún efecto en el colesterol, para eso hay que comer la avena entera, porque es la fibra la que realiza este trabajo. Pero la bebida de avena es una buena fuente de proteínas de origen vegetal. No es un cereal apto para el consumo de los celíacos,...