COPOS DE AVENA

COPOS DE AVENA

  COPOS DE AVENA La avena es uno de los alimentos que más se consumen actualmente, sobre todo en el desayuno. Y también uno de los que más mitos tiene a su alrededor, por lo que en este post vamos a hablar de este cereal con propiedades beneficiosas para la salud. Contiene grandes cantidades de fibra, vitaminas y minerales. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, un 54 % de grasas no saturadas y un 46 % de ácido linoleico. También contiene hidratos de carbono de fácil absorción, además de calcio, cinc, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio y sodio; vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Además, contiene una buena cantidad de fibras, que contribuyen al buen funcionamiento intestinal. Gracias a esa fibra, nos sentimos más saciados por más tiempo, y algunos estudios indican que ayuda a disminuir el colesterol en sangre, a controlar el azúcar y hasta puede mejorar la respuesta inmune y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. La avena NO engorda, lo que engordaría sería su exceso, pero esto puede pasar con todos los alimentos, ya que, si comes algún alimento en cantidades que sobrepasan tus requerimientos te hará engordar. La avena no se transforma en azúcar al hacer la digestión, más bien, la fibra que tiene, no se absorbe, se queda en el intestino y esto es lo que hace que el colesterol y el azúcar se controlen y aumente la saciedad. La bebida de avena no realiza ningún efecto en el colesterol, para eso hay que comer la avena entera, porque es la fibra la que realiza este trabajo. Pero la bebida de avena es una buena fuente de proteínas de origen vegetal. No es un cereal apto para el consumo de los celíacos,...